Puffed Millet & Red Dulse

Keine Sorge: Der Seetang ist sehr dezent. Wir haben roten Dulse in peruanischer Kakaobutter eingelegt, was dem allgemein neutral schmeckenden Fett eine zusätzliche Butterigkeit verliehen hat. Wir haben die Seetangbutter in tansanische dunkle Schokolade eingearbeitet, zusammen mit großen Hirseflocken. Es ist wie eine leicht salzige Version der „Crunch“-Riegel, mit denen wir aufgewachsen sind.