$4.5$9
Nie bój się: wodorosty są bardzo subtelne. Namoczyliśmy czerwoną dulse w peruwiańskim maśle kakaowym, co wydobyło dodatkową maślaną nutę z generalnie neutralnego w smaku tłuszczu. Wmieszaliśmy masło z wodorostów do tanzanijskiej ciemnej czekolady, wraz z dużymi kawałkami prażonego prosa. To trochę jak słonawa wersja batoników „crunch”, które znaliśmy z dzieciństwa.
I was skeptical about seaweed in a bar, but the cacao butter really does its job—the red dulse just adds a subtle, almost savory depth without any fishy taste. It's genuinely buttery in a way that makes the puffed millet feel indulgent rather than healthy.
The texture is what got me—light and airy but the cacao butter makes it feel almost indulgent, and that seaweed is just a faint savory whisper in the background. I've eaten two already and I'm actually rationing the rest, it's that moreish.
I was bracing for a mouthful of ocean, but it's honestly just a mellow, rounded richness that hits right after the millet crunch fades. The dulse gives it a savory edge without going full seaweed salad, which makes it weirdly addictive. Ended up ordering two more batches before I finished the first
