Category: บาร์รุ่นจำกัด
ไม่ต้องกลัวไป สาหร่ายทะเลมีรสชาติที่ละมุนมาก เรานำสาหร่ายดัลส์สีแดงมาคลุกกับเนยโกโก้จากเปรู ซึ่งช่วยเพิ่มความมันเนยให้กับไขมันที่มีรสชาติเป็นกลาง โดยเรานำเนยสาหร่ายนี้มาผสมกับดาร์กช็อกโกแลตจากแทนซาเนีย พร้อมกับข้าวฟ่างป่องๆ ชิ้นใหญ่ มันเหมือนกับแท่งช็อกโกแลตกรุบกรอบที่เราคุ้นเคยในวัยเด็ก แต่มีรสเค็มๆ ของทะเลเล็กน้อย
I was skeptical about seaweed in a bar, but the cacao butter really does its job—the red dulse just adds a subtle, almost savory depth without any fishy taste. It's genuinely buttery in a way that makes the puffed millet feel indulgent rather than healthy.
The texture is what got me—light and airy but the cacao butter makes it feel almost indulgent, and that seaweed is just a faint savory whisper in the background. I've eaten two already and I'm actually rationing the rest, it's that moreish.
I was bracing for a mouthful of ocean, but it's honestly just a mellow, rounded richness that hits right after the millet crunch fades. The dulse gives it a savory edge without going full seaweed salad, which makes it weirdly addictive. Ended up ordering two more batches before I finished the first
