วิธีทำฮอทช็อกโกแลตบอมบ์ด้วยเบกกิ้งช็อกโกแลตราคา

คำตอบด่วน

ในการทำฮอตช็อกโกแลตบอมบ์ด้วยช็อกโกแลตสำหรับอบ Raaka ให้ละลายช็อกโกแลตอย่างเบามือ ทาให้ทั่วพิมพ์ซิลิโคน แช่เย็น จากนั้นใส่ไส้ที่คุณชอบแล้วปิดผนึกด้วยขอบที่อุ่น ใช้ ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิล เพื่อรสชาติที่หอมหวานผลไม้และละลายได้อย่างสวยงาม

การทำฮอตช็อกโกแลตบอมบ์ที่บ้านง่ายกว่าที่คุณคิด และการใช้ช็อกโกแลตสำหรับอบ Raaka จะช่วยยกระดับจากความสนุกให้กลายเป็นความอร่อยสุดพิเศษ ลูกช็อกโกแลตทรงกลมเหล่านี้จะละลายกลายเป็นถ้วยเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ให้ความอบอุ่นเมื่อคุณเทนมร้อนราดลงไป เผยให้เห็นไส้ด้านในที่ซ่อนมาร์ชเมลโลว์หรือขนมอื่นๆ ไว้

ด้วยอุปกรณ์ไม่กี่อย่างและเทคนิคที่ถูกต้อง คุณก็สามารถสร้างสรรค์ฮอตช็อกโกแลตบอมบ์แบบวีแกนที่เทียบชั้นร้านกาแฟได้ทุกที่ ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิลของ Raaka ที่ให้ความหวานด้วยน้ำตาลเมเปิล นำเสนอความเข้มข้นแบบซิงเกิลออริจินที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนมจากพืชเนื้อครีมมี่

ทำไมช็อกโกแลตสำหรับอบ Raaka ถึงเหมาะกับบอมบ์

ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิลของ Raaka เป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับฮอตช็อกโกแลตบอมบ์ ทำจากเมล็ดคาเคาออร์แกนิกจากป่าเซมูลิกิในยูกันดา น้ำตาลเมเปิลออร์แกนิก และเนยคาเคาออร์แกนิก ถุงขนาด 8 ออนซ์ให้ปริมาณเพียงพอสำหรับทำบอมบ์หลายลูก และโน๊ตรสผลไม้ที่สดใสของช็อกโกแลตช่วยเพิ่มมิติความซับซ้อนให้กับโกโก้ร้อนของคุณ

เนื่องจากเป็นวีแกนและให้ความหวานด้วยน้ำตาลเมเปิล จึงสอดคล้องกับวิถีชีวิตแบบพืชเป็นหลักโดยไม่ลดทอนรสชาติ ช็อกโกแลตมีความกรอบที่ดีเมื่อผ่านการเทมเปอร์ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการแกะออกจากพิมพ์และให้เสียงกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจเมื่อหย่อนลงในนมร้อน

• ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูงอย่างดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิลของ Raaka เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• การเทมเปอร์ไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัดสำหรับบอมบ์ แต่ช่วยให้ผิวเงางามและแกะออกจากพิมพ์ได้สะอาด

อุปกรณ์ที่คุณต้องใช้

เตรียมอุปกรณ์จำเป็นเหล่านี้ก่อนเริ่ม: ชามทนความร้อน หม้อสำหรับทำอ่างน้ำร้อน (หรือไมโครเวฟ) พิมพ์ซิลิโคนทรงครึ่งวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 นิ้ว) แปรงทาขนมหรือช้อนเล็ก และถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข

คุณจะต้องใช้แก้วหรือถ้วยที่ใช้ในไมโครเวฟได้สำหรับละลายช็อกโกแลตเป็นช่วงสั้นๆ และไม้พายสำหรับคน พิมพ์ซิลิโคนแกะออกง่ายกว่าพลาสติก และมีหลายขนาดให้เลือกตามความชอบของคุณ

• พิมพ์ซิลิโคนมีความยืดหยุ่นและไม่ติด ทำให้แกะออกจากพิมพ์ได้ง่ายดาย
• หากคุณไม่มีอ่างน้ำร้อน ให้ใช้ชามทนความร้อนวางบนหม้อน้ำเดือดที่ลดไฟลง

ขั้นตอนทีละขั้นตอน: การละลาย การขึ้นรูป และการปิดผนึก

เริ่มต้นด้วยการสับดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิลของ Raaka เป็นชิ้นเล็กๆ ที่เท่ากันเพื่อให้ละลายสม่ำเสมอ ละลายอย่างเบามือโดยใช้อ่างน้ำร้อนหรือในไมโครเวฟที่กำลังไฟ 50% เป็นช่วง 20 วินาที คนทุกครั้งหลังละลายแต่ละช่วง จนกว่าจะเนียน หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนสูงเกินไป เพราะช็อกโกแลตอาจจับตัวเป็นก้อนและกลายเป็นเนื้อหยาบได้

ใช้แปรงทาขนมทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเป็นชั้นบางๆ สม่ำเสมอที่ด้านในของพิมพ์แต่ละครึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบถูกทาอย่างดี เพราะขอบนี้จะกลายเป็นขอบที่เชื่อมสองครึ่งเข้าด้วยกัน แช่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นทาชั้นที่สองเพื่อให้เปลือกแข็งแรง วิธีการทาสองชั้นนี้ช่วยป้องกันจุดบางที่อาจแตกได้

เมื่อเปลือกแข็งตัวแล้ว ให้แกะออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง เติมไส้ที่คุณเลือกลงในครึ่งหนึ่ง เช่น มาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็ก (แบบวีแกนหากจำเป็น) เปปเปอร์มินต์บด หรือผงโกโก้สำเร็จรูปเล็กน้อย อุ่นจานแบนหรือกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วค่อยๆ กดขอบของครึ่งที่ว่างลงบนพื้นผิวที่อุ่นเพื่อให้ขอบละลายเล็กน้อย จากนั้นวางทับครึ่งที่ใส่ไส้ทันทีและกดเบาๆ เพื่อปิดผนึก นำบอมบ์ที่เสร็จแล้วกลับเข้าตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้รอยต่อเซ็ตตัว

• ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการทำเปลือกบางเกินไปที่ขอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทาเคลือบสม่ำเสมอจนถึงขอบบนสุด
• หากช็อกโกแลตจับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อ 4 ออนซ์) เพื่อให้เนียนขึ้น แต่เติมเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น

การปรับแต่งบอมบ์ของคุณ

สร้างสรรค์ไส้ได้ตามใจ: ลองคุกกี้บด ทอฟฟี่บิต หรือสวirlเนยถั่ว สำหรับรสผลไม้ เพิ่มสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายสองสามชิ้น—มันจะคืนความชื้นในนมร้อนและเพิ่มความเปรี้ยว คุณยังสามารถโรยเกลือทะเลเกล็ดบนด้านนอกก่อนที่ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวเพื่อให้ได้อารมณ์คาราเมลเค็ม

สำหรับของหวานที่เข้มข้นขึ้น ใช้แท่ง Pure Cacao & Dates & Vanilla ของ Raaka เพื่อสร้างบอมบ์ที่ให้ความหวานจากอินทผลัมและเนื้อฟัดจ์ หรือลอง Pure Cacao & Strawberry & Coconut เพื่อประสบการณ์โกโก้ที่โดดเด่นด้วยรสเบอร์รี่

• เก็บไส้ให้แห้งและมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ซึมเข้าไปในเปลือกและทำให้เกิดการแตก
• เก็บบอมบ์ที่เสร็จแล้วในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

ขั้นตอนทีละขั้นตอนสำหรับบอมบ์ที่สมบูรณ์แบบ

1. ละลายช็อกโกแลต: สับดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิลของ Raaka เป็นชิ้นเล็กๆ ละลายอย่างเบามือในอ่างน้ำร้อนหรือไมโครเวฟที่กำลังไฟ 50% คนทุกๆ 20 วินาที จนกว่าจะเนียน จุดตรวจสอบ: ช็อกโกแลตควรละลายหมดแต่ไม่ร้อนเกินไป หากอุณหภูมิสูงเกิน 90°F ให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงริ้วขุ่น
2. ทาพิมพ์: ใช้แปรงทาขนม ทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเป็นชั้นสม่ำเสมอที่ด้านในของแต่ละครึ่งวงกลม ครอบคลุมขอบ แช่เย็น 10 นาที จากนั้นทาชั้นที่สองเพื่อความแข็งแรง จุดตรวจสอบ: หลีกเลี่ยงจุดที่ไม่ได้ทา เปลือกบางอาจแตกเมื่อคุณกดสองครึ่งเข้าด้วยกัน
3. แกะพิมพ์และใส่ไส้: ค่อยๆ แกะเปลือกที่แช่เย็นออกจากพิมพ์ เติมไส้แห้งที่คุณเลือกลงในครึ่งหนึ่ง เช่น มาร์ชเมลโลว์วีแกนหรือผงโกโก้ จุดตรวจสอบ: อย่าใส่ไส้มากเกินไป เว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเพื่อให้รอยต่อยึดติดได้อย่างเหมาะสม
4. ปิดผนึกสองครึ่ง: อุ่นจานหรือกระทะด้วยไฟอ่อน กดขอบของเปลือกที่ว่างลงบนพื้นผิวที่อุ่นสองสามวินาทีเพื่อให้ละลายเล็กน้อย จากนั้นวางทับครึ่งที่ใส่ไส้แล้วกดเบาๆ จุดตรวจสอบ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบละลายสม่ำเสมอ รอยต่อที่ไม่เสมอกันอาจเปิดออกเมื่อคุณเทนมร้อน
5. เซ็ตตัวและเสิร์ฟ: แช่บอมบ์ที่ปิดผนึกแล้วในตู้เย็นประมาณ 5 นาทีเพื่อให้รอยต่อเซ็ตตัว เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน จุดตรวจสอบ: ในการเสิร์ฟ วางบอมบ์ในแก้วแล้วเทนมร้อนราด คนจนช็อกโกแลตละลายหมด

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต Raaka สำหรับสูตรนี้

• ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบรสเมเปิล: ช็อกโกแลตสำหรับอบซิงเกิลออริจินที่ให้ความหวานด้วยน้ำตาลเมเปิลออร์แกนิก จากเมล็ดคาเคาป่าเซมูลิกิ ประเทศยูกันดา ประกอบด้วยเมล็ดคาเคาออร์แกนิก น้ำตาลเมเปิลออร์แกนิก เนยคาเคาออร์แกนิก รสชาติผลไม้สดใสและคุณสมบัติการละลายที่เนียนนุ่มทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฮอตช็อกโกแลตบอมบ์ เพิ่มความลึกให้กับโกโก้ของคุณโดยไม่กลบรสชาติของไส้
• Pure Cacao & Dates & Vanilla: ช็อกโกแลตที่ให้ความหวานด้วยอินทผลัม 100% ทำจากคาเคาโดมินิกัน อินทผลัมบด และวานิลลาบีน ให้เนื้อละลายเข้มข้นและเนื้อสัมผัสแบบฟัดจ์ สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม แท่งนี้ให้ความหวานจากธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่หนึบหรูหราให้กับบอมบ์ของคุณ เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• Pure Cacao & Strawberry & Coconut: คาเคาแทนซาเนียไม่หวานจาก Kokoa Kamili พร้อมสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายและมะพร้าวเส้น คาเคา 80% เปรี้ยวและสดใส ใช้เป็นแรงบันดาลใจด้านรสชาติหรือส่วนผสมในไส้—ความเปรี้ยวช่วยเสริมช็อกโกแลตหวานและเพิ่มโน๊ตเบอร์รี่ให้กับโกโก้ร้อนของคุณ

ด้วยช็อกโกแลตสำหรับอบ Raaka คุณสามารถสร้างสรรค์ฮอตช็อกโกแลตบอมบ์แบบวีแกนที่อร่อยพอๆ กับความสนุกในการทำ จำไว้ว่าต้องละลายอย่างเบามือ ทาให้ทั่ว และปิดผนึกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ทรงกลมที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง ทดลองกับไส้ต่างๆ เพื่อทำให้แต่ละแก้วเป็นของคุณเอง