วิธีทำช็อกโกแลตบาร์กด้วย Raaka Baking Chocolate และท็อปปิ้ง

คำตอบด่วน

วิธีทำช็อกโกแลตบาร์กด้วยช็อกโกแลตสำหรับอบของ Raaka คือ ละลายช็อกโกแลตอย่างเบามือ ทาให้บางบนแผ่นรอง parchment โรยท็อปปิ้งที่ชอบ แล้วปล่อยให้เซ็ตตัวจนแข็ง ใช้ 100% Cacao Minis เป็นเบสบริสุทธิ์ไม่หวาน หรือเติมเมเปิลชูการ์เพื่อความหวาน

ช็อกโกแลตบาร์กเป็นขนมที่ทำง่ายที่สุดอย่างหนึ่งที่บ้าน และยิ่งอร่อยขึ้นด้วยช็อกโกแลตออร์แกนิก วีแกน และโปร่งใสของ Raaka ไม่ว่าคุณจะเป็นคนอบขนมมืออาชีพหรือมือใหม่ คู่มือนี้จะพาคุณผ่านขั้นตอนง่ายๆ ในการละลาย ทา และโรยท็อปปิ้งให้ได้บาร์กที่สมบูรณ์แบบ

ช็อกโกแลตสำหรับอบของ Raaka ทำจากเมล็ดคาเคาออร์แกนิกและคาเคาบัตเตอร์เท่านั้น ให้คุณควบคุมความหวานและรสชาติได้เต็มที่ ด้วยวัตถุดิบพื้นฐานในครัวและท็อปปิ้งที่คุณชอบ คุณก็สามารถสร้างบาร์กสูตรเฉพาะที่เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ ของว่าง หรือเพิ่มในของหวานได้

ทำไมช็อกโกแลต Raaka ถึงเหมาะสำหรับบาร์ก

ช็อกโกแลตสำหรับอบของ Raaka ไม่หวาน หมายความว่าคุณเป็นคนตัดสินใจว่าจะเพิ่มความหวานเท่าไร เหมาะสำหรับบาร์กเพราะทำให้ท็อปปิ้งโดดเด่น ช็อกโกแลตละลายเนียนและเซ็ตตัวกรุบกรอบ เหมาะสำหรับแตกเป็นชิ้นๆ แบบโฮมเมด

เพราะช็อกโกแลต Raaka เป็นวีแกนและโปร่งใส คุณจึงรู้สึกดีกับทุกคำที่ทาน 100% Cacao Minis เป็นตัวเลือกที่สะดวก—แต่ละมินิบาร์มีประมาณ 40 แคลอรีและมีเพียงเมล็ดคาเคาออร์แกนิกและคาเคาบัตเตอร์ ทำให้ละลายในปริมาณที่พอดีโดยไม่ต้องสับแท่งใหญ่

• ใช้เครื่องชั่งดิจิทัลเพื่อความแม่นยำถ้ามี
• เลือกท็อปปิ้งที่เข้ากับความหอมผลไม้ธรรมชาติของช็อกโกแลต เช่น เบอร์รี่แห้งหรือผิวส้ม

การเลือกท็อปปิ้งของคุณ

ความสวยงามของบาร์กคือความหลากหลาย คุณสามารถทำรสหวาน เค็ม เผ็ด หรือกรุบกรอบ ตัวเลือกคลาสสิกได้แก่ ถั่วคั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช และเกลือทะเลเกล็ด สำหรับรสเขตร้อน ลองมะพร้าวขูด—แบบเดียวกับใน Coconut Milk Minis ซึ่งมีมะพร้าวขูดบริสุทธิ์และคาเคาจากแหล่งเดียวจาก Zorzal Cacao ในสาธารณรัฐโดมินิกัน

ถ้าอยากลองอะไรใหม่ๆ เพิ่มช็อกโกแลตขาวมัทฉะราดด้านบน Matcha Dipped Waffle Cone เป็นขนมปลอดกลูเตนที่ทำจากช็อกโกแลตขาวมัทฉะวีแกนและคุกกี้เวเฟอร์โคนกรอบ บดแล้วโรยบนบาร์กเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง

• คั่วถั่วและเมล็ดพืชก่อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
• หลีกเลี่ยงท็อปปิ้งที่มีความชื้นมากเกินไป เช่น ผลไม้สด ซึ่งอาจทำให้บาร์กนิ่ม

พื้นฐานการละลายและการเทมเปอร์

การละลายช็อกโกแลตอย่างเบามือเป็นสิ่งสำคัญ ใช้หม้อต้มสองชั้นหรือไมโครเวฟเป็นช่วงสั้นๆ คนบ่อยๆ ช็อกโกแลตที่ร้อนเกินไปอาจจับตัวเป็นก้อนหรือหมองคล้ำ ตั้งเป้าให้ละลายเนียนและเงา—นี่คือจุดเช็คก่อนทา

การเทมเปอร์เป็นทางเลือกสำหรับบาร์ก แต่ถ้าคุณต้องการความเงางามและกรุบกรอบ คุณสามารถเทมเปอร์ช็อกโกแลตได้ สำหรับวิธีง่ายๆ แค่ละลายแล้วทา บาร์กก็ยังอร่อยและเซ็ตตัวในตู้เย็นได้ดี

• ถ้าช็อกโกแลตจับตัวเป็นก้อน ลองเติมคาเคาบัตเตอร์เล็กน้อยเพื่อให้เนียนขึ้น
• เก็บอุปกรณ์ให้แห้งสนิท—น้ำเพียงเล็กน้อยอาจทำให้ช็อกโกแลตจับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนการทำบาร์กทีละขั้นตอน

1. เตรียมถาด: รองถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ตรวจสอบให้พื้นผิวเรียบและแห้ง จุดเช็ค: กระดาษควรวางเรียบไม่มีรอยยับที่อาจทำให้บางจุด
2. ละลายช็อกโกแลต: หักช็อกโกแลต Raaka เป็นชิ้นๆ แล้วละลายเบาๆ ด้วยหม้อต้มสองชั้นหรือไมโครเวฟเป็นช่วง 30 วินาที คนระหว่างแต่ละครั้ง จุดเช็ค: ช็อกโกแลตควรเนียนและเงา ไม่เป็นก้อนหรือร้อนเกินไป
3. ทาให้ทั่ว: เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนถาดที่เตรียมไว้ แล้วทาด้วยไม้พายให้หนาสม่ำเสมอประมาณ 1/4 นิ้ว ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง: ทาบางเกินไปทำให้บาร์กเปราะ หนาเกินไปทำให้แตกยาก
4. เพิ่มท็อปปิ้ง: โรยท็อปปิ้งที่เลือกบนช็อกโกแลตในขณะที่ยังเปียก กดเบาๆ ด้วยนิ้วหรือไม้พาย จุดเช็ค: เพิ่มท็อปปิ้งก่อนที่ช็อกโกแลตจะเริ่มเซ็ตตัว ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ติด
5. เซ็ตตัวและแตก: นำถาดไปแช่ตู้เย็น 20-30 นาที หรือจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็ง แล้วแตกเป็นชิ้นด้วยมือ จุดเช็ค: บาร์กควรแตกสะอาด ถ้ามันงอ แสดงว่าต้องใช้เวลาเซ็ตตัวมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ Raaka ที่ทำให้บาร์กดียิ่งขึ้น

• 100% Cacao Minis กล่องละ 100 ชิ้น: แต่ละกล่องมีมินิบาร์ประมาณ 100 ชิ้น ทำจากเมล็ดคาเคาออร์แกนิกและคาเคาบัตเตอร์ออร์แกนิก แท่งคาเคาบริสุทธิ์มีความครีมมี่และสดชื่น ไม่ขม มีความหวานผลไม้เล็กน้อยที่ซ่าๆ มินิเหล่านี้เหมาะสำหรับบาร์ก—คุณสามารถละลายเพียงไม่กี่ชิ้นต่อครั้งโดยไม่ต้องสับแท่งใหญ่ และเบสไม่หวานช่วยให้คุณควบคุมความหวานของบาร์กได้
• Coconut Milk Minis กล่องละ 100 ชิ้น: นี่คือดาร์กช็อกโกแลตนมวีแกนที่ทำจากคาเคาจากแหล่งเดียวจาก Zorzal Cacao ในสาธารณรัฐโดมินิกันและมะพร้าวขูดบริสุทธิ์ เนียนนุ่มด้วยกลิ่นเบอร์รี่และครีม ใช้มินิเหล่านี้เพื่อสร้างเบสบาร์กที่หวานและครีมมี่มากขึ้น หรือบดแล้วโรยด้านบนเพื่อเพิ่มรสมะพร้าว
• Matcha Dipped Waffle Cone: คุกกี้เวเฟอร์โคนปลอดกลูเตนกรอบที่ชุบช็อกโกแลตขาวมัทฉะวีแกน รสชาติเหมือนปลายกรอบของไอศกรีมมัทฉะในโคน บดโคนเหล่านี้แล้วใช้เป็นท็อปปิ้งเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสมัทฉะที่เข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลตบาร์ก

การทำช็อกโกแลตบาร์กด้วยช็อกโกแลตสำหรับอบของ Raaka เป็นโปรเจกต์ง่ายๆ ที่ให้ผลลัพธ์อร่อยและปรับแต่งได้ ไม่ว่าจะเป็นสูตรคลาสสิกกับถั่วและเกลือทะเล หรือสร้างสรรค์ด้วยมัทฉะและมะพร้าว คุณจะเพลิดเพลินกับรสช็อกโกแลตบริสุทธิ์ออร์แกนิกของ Raaka ในทุกคำ