Puffed Millet & Red Dulse

Nie bój się: wodorosty są bardzo subtelne. Namoczyliśmy czerwoną dulse w peruwiańskim maśle kakaowym, co wydobyło dodatkową maślaną nutę z generalnie neutralnego w smaku tłuszczu. Wmieszaliśmy masło z wodorostów do tanzanijskiej ciemnej czekolady, wraz z dużymi kawałkami prażonego prosa. To trochę jak słonawa wersja batoników „crunch”, które znaliśmy z dzieciństwa.